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这世界是肿么了,看似简单的裸蛋糕竟然可以如此好看?

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还在纠结裱花吗,手残的党的福利来咯!

这是一款充满魔力的蛋糕,简单的裸蛋糕稍微细细打扮下便能出落成亭亭玉立的大姑娘咯!

简单、自然却又不失美味,如此佳品,值得一尝哦~

鲜果裸蛋糕

香儿厨房

介绍

追随现在流行的裸蛋糕,仿佛可以不拘小节,随意添加各种水果和鲜花,无需专业的裱花,简单方便。

这个蛋糕连续做了2个,第一个做了戚风蛋糕,没想到戚风柔软的经不住水果和奶油的的份量,最后还是做了这只海绵蛋糕,还好是6寸的,等这个完工了,第一个已经被我们你一口我一口的全部消灭了

材料

鸡蛋3个

蛋糕粉90g

葵花籽油25g

白糖65g

牛奶35g

草莓250g

柠檬汁数滴

猕猴桃3只

淡奶油150g

白糖15g

做法

准备食材,烤箱150度预热,把油和牛奶放在预热的烤箱上面,切记是烤箱上面不是里面。

全蛋打入盆里加入全部白糖滴入数滴柠檬汁

打发至蛋糊细腻蓬松,明显有纹理,把牙签插入蛋糕糊不会很快倒下

筛入蛋糕粉用橡皮刮刀翻拌均匀

先把牛奶和油倒入一起搅拌均匀再沿着刮刀加入蛋糊里

翻拌均匀

倒入模具里连模具一起震几下(模具我垫了油纸)

放入烤箱倒数第二次40分钟

时间到取出倒扣,撕去油纸后待凉

猕猴桃去皮切丁,草莓用淡盐水洗净

淡奶油加入15克白糖打发

凉透后把蛋糕分成3片

一层奶油再加入水果后再加入奶油

重复反复做好,表面再加上水果即可

小贴士

这个蛋糕因为要加奶油和水果被我减少了15克白糖量,我用厨师机打发的,用电动打发用40度左右温水隔水打发。

牛奶和油放在预热的烤箱上面让其保持有一定的温度,切记是烤箱上面不是里面。加入之前把牛奶和油倒入一起迅速搅拌均匀再沿着刮刀倒入蛋糊里,我一直这样一次都没失败过。

烤箱的温度要依照自家的烤箱为定

当然啦,裸蛋糕还有很多花样呢!并不仅仅是这样哦~

制作时稍微多加点心思,多沟通下,最好与家里人一起做,那味道一定很美满~

渐变色系列的画风是否使得蛋糕变得梦幻起来了呢?

撒上浓厚的酱料,瞬间变得好好吃咯!

作为婚礼蛋糕貌似也不失身份哦!

稍微放点花朵点缀,逼格瞬间爆满啊~

太好看啦,都忍不住想去做啦~

什么,抱怨没有食谱?在本公众号回复“裸蛋糕”即可获得食谱啦!

本文由烘焙帮小编萧萧撰写,其版权归作者与烘焙帮共同所有,未经许可擅自转载者,萧萧与烘焙帮将保留追究的权利!

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