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八宝南瓜

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八宝南瓜

简介

看完正在电影院热播的《人在囧途之泰囧》我们回到泰国的风情水土之上,除了泰国的风景引人入胜,其实泰国的饮食也是进学有特色滴。下面来教你做泰式风味的佳肴,让你在家也可以体验到泰式风情菜。

八宝南瓜,里面有各种豆类,蒸出来的饭特别香哦,很受小朋友欢迎,还特地加入了泰国香米,泰式风味十足呢!

食材

小南瓜1个、黑米红豆、绿豆、青豆、黃豆、薏米、花生、泰国香米各取适量

制作步骤

1.黑米、红豆、黄豆、绿豆、青豆、薏米提前一夜用水泡发,泰国香米与花生用水洗净备用

2.小南瓜用水洗净,将南瓜用刀割出V型条纹,要每一道都割透,将割好的南瓜,拿掉上盖,用勺掏空里面的瓜瓤。

3.将泡好的豆类黑米与洗好的泰国香米花生混合起来装进南瓜里放入适量的水,入蒸锅

4.大火蒸开后转中火,蒸约三四十分钟。(具体根据南瓜的大小来定)蒸好后的南瓜用勺直接挖着吃或装入盘内切开后吃都可。

小贴示

1、各种豆类与黑米都属于较难蒸煮的食材,所以要提前泡发,泡发的过程中,注意经常更换一下水。

2.豆的总量不要超过米的数量,才能获得较好的口感。

3.因为所用食材大都是经过泡发的,所以南瓜中加的水要酌量。

4.喜欢甜食的,可在蒸的过程中放点糖,或蒸好食用时放入。

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