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帮帮忙 | 蛋黄酥不用猪油怎么做呢?

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烘焙之所以是一个甜蜜的坑,是因为我们一路上都有一群爱好烘焙的小伙伴在陪伴着,鼓励着,遇到不懂地我们相互学习、交流。

那么,来看看今天的问题,也许你也不懂呢?

1、蛋黄酥不用猪油做,会变硬吗?

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2、奶油怎么打发才会稳定些呢?

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3、重芝士蛋糕用水浴法为什么还是会开裂呢?

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4、如何分辨黄油有没变质呢?

5、可可粉做蛋糕卷,怎么才不会消泡呢?

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6、布朗尼表面硬是怎么回事呢?

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7、牛轧糖木有温度计测温怎么判断呢?

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烘焙帮里还有许多等着解惑的小伙伴呢,快来阅读原文帮帮TA们把!

或者你也有什么疑问,也可以提出哦~