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食欲不振的早餐你还想吃多久,赶紧来换个花样吧!

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其实,你已经对你现在吃的早餐厌倦了吧!

粥粉面饭?还是外面的油条、小笼包?

那为何不换个花样呢?

稍微花点心思也许就很不同吧!

这么美的早餐,谁又会不喜欢吃呢?

又怎么会没有胃口呢?

豆沙纹路面包

月落乌啼

介绍

豆沙是我们全家的最爱之一,这次用了一种简单的整形方式,把豆沙做到了面包里面。自从有了东菱6D热旋风面包机,就经常用面包机来做吐司了。动动脑筋,多学习,还是能做出许多花样的。 比如加了豆沙做为馅料,非常美味!而且切开以后,每一片面包都有不一样的花纹,也很好看!做法也简单,只要多一点点步骤就可以了。

材料

面包粉250克

酵母3克

细砂糖40克

盐3克

奶粉10克

鸡蛋25克

水140克

黄油25克

豆沙150克

做法

⒈  把除了黄油、豆沙以外的所有材料放入面包机,揉面一个程序,然后加入黄油,继续揉面一个程序至出膜。因为冬天比较冷,所以我在揉面程序以前先加了一个发酵程序,把材料先温一下,结束以后再设置“意式和面”程序。

⒉  轻轻切下一个面团拉开,能拉出坚韧而不易破裂的薄膜,就达到了完全阶段。然后盖上面包机盖,设置发酵程序一个小时。

⒊  发酵结束,手指沾面粉,插洞检查,既不立刻回弹,也不塌陷。

⒋  取出面团,排气,重新揉圆,盖上保鲜膜,静置15分钟。

⒌  面团擀开成薄片

⒍  抹上豆沙

⒎  从一侧卷起成长条

⒏  用利刃切割成14等份。

⒐  取出面包机的搅拌刀,在底部排放5个切开的面团

⒑  在第二层排放4个面团

⒒  第三层排入5个面团,每层面团之间错开排列。盖上面包机盖,发酵大约1小时30分钟左右

⒓  发酵结束,刷蛋液,盖上面包机盖,烘烤35分钟左右。

⒔  时间到,立刻倒出冷却。

⒕  切开有惊喜!

橙香天使蛋糕卷

海燕

材料

低粉40克

玉米淀粉10克

蛋白4个

白砂糖40克

橙子片5片

果酱适量

草莓适量

做法

⒈  橙子切薄片入放了糖的水中煮大约十分钟,小火,糖量自己掌握,大盖7.8克左右

⒉  橙子片煮好控干水分,放在铺好油纸的烤盘备用,如图,我的烤盘是15X15厘米的

⒊  蛋白分三次加糖打发,打至8分发即可

⒋  筛低粉和玉米淀粉翻拌均匀无颗粒

⒌  倒入烤盘,用刮刀刮平整

⒍  入预热好的烤箱170度18分钟,时间和温度可以根据自家烤箱来调整,出炉倒扣撕去油纸,再盖在蛋糕上,晾一会

⒎  温热的时候就可以卷,这样不易开裂,在没有橙子片的一面抹匀果酱,

⒏  中间可以放一排草莓卷入,利用油纸卷成卷,卷紧冷藏半小时

⒐  切开就可以享用啦

⒑  味道很赞

红茶蔓越莓酥饼

s姐

介绍

这款饼干用的是年前朋友送的法式伯爵红茶,佛手柑自有的香味非常诱惑人,烤制过程中融合在一起茶香和饼干香已让人陶醉,成品咬上一口更是齿颊留香,令人留恋…

材料

黄油180克

糖粉100克

低粉280克

红茶粉10克

蔓越莓80克

蛋液35克

做法

⒈  我用的法式伯爵红茶,内有佛手柑、菊花,闻起来别有一种味道,先将茶叶用破壁机打成粉。

⒉  红茶粉和低粉混合过筛(必要时过2次,过筛是为了让红茶和低粉更好地混合)。

⒊  蔓越莓切碎粒。

⒋  黄油切小块软化。

⒌  加入糖粉后打发至蓬松发白即可。

⒍  分三次加入蛋液,每次加入后都在搅拌均匀后再加入下一次。

⒎  加入蔓越莓,稍加搅拌。

⒏  加入混合好的粉类,搅拌至无干粉。

⒐  利用保鲜膜或是专用的饼干膜整成方形条状(也可以整形圆柱状),我直接利用保鲜膜整成约3cm*5cm大小的方形条。(我整成2条,28*28烤盘烤2盘的量)

⒑  放入冰箱冷冻2小时后,取出冷冻好的面团,先滚一圈粗砂糖,再切成0.7cm左右厚薄的片状。

⒒  摆入烤盘,注意各片之间保持一定距离。

⒓  烤箱调至曲奇模式,约10分钟预热结束后,将烤盘放入烤箱中层,20分钟左右,看到饼干开始上色变黄就可以拿出来了。

⒔  出炉即将饼干移至晒网晾凉。

⒕  很好次哦~

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