夏天就要来一杯的自制饮品_兴发娱乐城|www.xf187.com|兴发娱乐官网手机版

夏天就要来一杯的自制饮品

76℃ 351评论
夏天就要来一杯的自制饮品

下厨房

【桂花酸梅汤】(BY 0夏天0)

《本草纲目》说:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉,安心止痛,甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾,神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。酸梅汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮确可祛病除疾,保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。

用料:

乌梅 6粒

山楂 10g

洛神花 5g

甘草 3片

冰糖 按自己口味加

水 1升-2升

干桂花 适量

做法:

1、乌梅,山楂,洛神花,甘草洗干净;

2、全部材料除冰糖外一起泡20分钟煮30分钟,最后加冰糖调味,隔渣饮用;

3、最后加些干桂花,或者用糖桂花代替冰糖,更具风味;

4、加了洛神花的酸梅汤颜色更加艳丽。冰镇或加冰块后饮用皆可。

【薄荷青柠檬水】(BY 潘潘猫)

我用柠檬和薄荷做了一大扎饮料,里面还放了蜂蜜调味。柠檬可以补充VC,蜂蜜可以养颜润燥,薄荷自然清凉,喝过之后感觉比较舒坦,精力倍增。

用料:

薄荷 15克

青柠檬 2个小个的

纯净水 1.5升

蜂蜜 适量

做法:

1、薄荷叶洗净后放入搅拌机,倒入一点清水打成薄荷汁;

2、把打好的薄荷汁通过过滤网倒入容器中,滤掉沫子和渣子;

3、把清柠檬切成薄片;

4、在容器中加入1.5升纯净水并放入薄荷,倒入蜂蜜搅拌均匀就可以饮用了。

小贴士:

柠檬薄荷水一定要即调即饮,不能放置太久,不然味道会变浑浊,放置时间不宜超过半天。

【西瓜芒果冰沙】(BY Nicole的生活书)

西瓜与芒果,都是正当季的明星水果,人气指数相当高,加上价格相对便宜,当之无愧在水果市场上享有霸主地位。而且这两种当季最热的水果,仿佛与生俱来就是最完美的搭档。看颜色,一个鲜红、一个暖黄;闻气息,一个清新、一个浓郁;尝味道,一个爽口、一个甜蜜;论性情,一个寒凉、一个湿热……所以,今天就用它们来做一款消暑饮品吧,让它们完美地融合。这款简单易学的西瓜芒果冰沙,不仅色泽惊艳、口感惊喜,更具有清肠排毒的功效,是我今夏最喜欢的健康饮料。

用料:

小西瓜 1/2个

芒果 1个

酸奶 少许

做法:

1、用圆汤勺或挖球器将瓜肉挖出,放入碗中;

2、盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻室内;

3、约3小时后,将冻硬的西瓜冰取出,放入料理机;

4、芒果切丁,放入料理机,与西瓜冰一起打匀,加入少许酸奶调味,撒入芒果粒点缀即可。

小贴士:

1、西瓜分成小块冷冻,可以缩短冷冻的时间;

2、西瓜冰不需冷冻过久,以免太凉刺激肠胃;

3、芒果可换做其他喜欢的水果,最好选择味道稍甜一些的水果;

4、搅打的时候,也可以加入少许牛奶,口感更好。

【神奇杨梅酒】(BY 木棉)

酿制一罐能预防夏季中暑的。

用料:

杨梅 350克

白酒 500克

冰糖 100克

做法:

1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净;

2、称取100克冰糖备用;

3、选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒;

4、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干;

5、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中;

6、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放;

7、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒要没过杨梅1-2公分;

8、接着把盖子拧紧密封好,放置阴凉通风处;

9、每隔三天可摇晃一下瓶子,酿制15-25天时就可以喝了;

10、饮用前可冰镇一下,喝时的口感会更好。

小贴士:制作过程中的几点注意事项

1、杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例(初学者可按4:5:1的比例制作),但白酒一定要没过杨梅1-2公分,这样杨梅才不会变质。如果喜欢比较甜的口味,可在酒里多加入一些冰糖;

2、个头大、颜色呈深红色、手感干爽的,就是又熟又好的甜杨梅;如果喜欢酸香一些口感的杨梅酒就要选择鲜红色的杨梅,因为鲜红色的杨梅其实没熟透,味道还是有些酸的;

3、最好选用45°左右清香型纯粮酿造的白酒。也可选用度数低一些的白酒,但最好要高于35°;

4、容器要选用可以密封的广口玻璃器皿,这样方便杨梅的取放。而且玻璃的材质也不会影响酒的味道,还可透过玻璃看到一日比一日明艳动人的酒色;容器在使用前要倒入一些高度白酒涮一下,以起到消毒的作用;

5、制作完成的杨梅酒要放置在阴凉通风处。若是小型器皿,可每隔三天摇晃一下瓶子,以使味道更加均匀;

6、杨梅酒有些人喜欢吃酒中的杨梅,有些人喜欢饮酒。喜欢吃杨梅只需酿制7天就可以食用了;喜欢饮杨梅酒则需酿制15-25天(尽量不要超过一个月,否则会浸泡出杨梅核的苦味)。

【茉莉绿茶汤】(BY YOYO)

枸杞甘补平和,质润多液,可益精补血明目,润肺止咳。绿茶所含有的茶多酚,能抑制自由基,是有效的抗自由基因子。清香的茉莉加入茶的甘香,整道汤品清新不腻人,补而不燥,做法简单,是不错的夏季养生汤水。

用料:

绿茶 20克

茉莉花 10克

瘦肉 100克

枸杞 15克

清水 1200克

蜂蜜 20克

做法:

1、瘦肉在水中煮开捞起备用(瘦肉煲汤,提前都要飞下水,可以驱除血腥味);

2、肉、绿茶、足量的清水,入汤煲煮沸;

3、加入枸杞;

4、加入茉莉花;

5、转文火20分钟关火,温度降到80度后,加蜂蜜即可。

小贴士:

天热时候试试这道茉莉绿茶汤吧,既能帮助代谢,对睡眠也有帮助。

——————————

* 点击右上角分享到朋友圈;

* 订阅我们:搜索「下厨房」或xiachufang;

* 登录下厨房APP和网站,分享你的美食;

* 收藏菜单全文,点击 “阅读原文” 试试。

阅读原文 举报